Raff San Pedro

Sobre esta empresa

Raff San Pedro es el restaurante del chef Miguel Escutia en el casco histórico de Cuenca. Ocupa unas antiguas caballerizas del siglo XVI y utiliza ese marco para proponer un recorrido por la memoria culinaria de la provincia. Su cocina parte de recetas, productos y sabores conquenses y los presenta con técnicas actuales, atención a la temporada y una elaboración de autor. La carta y los menús permiten descubrir carnes, pescados, verduras y referencias locales en un espacio singular. El restaurante cuenta con reconocimientos de guías gastronómicas nacionales.