Naturaleza
Montes de Toledo: corredor natural entre mesetas
Conocemos este corredor natural entre mesetas y descubrimos todo lo que tienen por ofrecer los Montes de Toledo
Los Montes de Toledo constituyen un conjunto montañoso por el que discurre la Cañada Real Segoviana. Este paso transcurre entre el Puerto Lápice en La Mancha y la sierra de Guadalupe, en Cáceres, al tiempo que separa las cuencas de los ríos Guadiana y Tajo. Conocemos este corredor natural entre mesetas y descubrimos todo lo que tienen por ofrecer los Montes de Toledo.
Montes de Toledo
El corredor natural de los Montes de Toledo cruza las provincias de Ciudad Real y Toledo, en Castilla-La Mancha, a través de 34 municipios, entre los que se encuentran algunos como Alcoba, Horcajo de los Montes, Consuegra, Hontanar, Navahermosa, Retuerta del Bullaque, Robledo del Mazo, Urda y Los Yébenes. El conjunto ocupa más de 3.700 kilómetros cuadrados.
El paisaje está dominado por las dehesas de encinas, alcornocales, pastizales, rañas y matorrales, además de bosque mediterráneo y bosques de galería donde hay cursos de agua. A lo largo de su extensión también encontrarás pintorescos y acogedores pueblos dispersos cuyas actividades principales son la agricultura y la ganadería de ovino y vacuno.
Y aunque la altitud media ronda los 600 o 700 metros sobre el nivel del mar, en sus zonas más altas supera los 1.000 metros de altitud. Sucede así en el pico de Layos (1.084 metros) y el cerro del Castillejo, que alcanza los 1.203 metros.
Patrimonio histórico
El patrimonio histórico y etnográfico de la comarca de los Montes de Toledo es mayor del que se pueda suponer. En la región hay castillos como el de Cuerva, Gálvez, Guadamur, Navahermosa, Orgaz y San Martín de Montalbán, además de restos visigodos, como la ermita de Santa María de Melque, en San Martín de Montalbán, sin olvidar el Museo de Arte Visigodo en Arisgotas.
En Cuerva es de interés el Colegio de Gramáticos y la iglesia de Santiago Apóstol, además del castillo de Peñaflor. En Sonseca destacan las sepulturas romanas, mientras en Los Yébenes es posible visitar el castillo de Guadalerzas y pinturas rupestres de las Chorreras. Y si quieres conocer la tradición ganadera de la comarca, no dejes de acudir al mercado de ganados que se celebra en Menasalbas el día 6 y 26 de cada mes.
Museos
En los Montes de Toledo también hay una interesante oferta museística, sobre todo, si hablamos de los centros de naturaleza de sus espacios naturales protegidos o de aquellos otros con la etnografía como protagonista.
El Museo de Artes y Costumbres Populares de Guadamur y el Museo de Ciencias Naturales y el Museo de la Caza y la Naturaleza en Los Yébenes son ejemplo de ello, mientras que los interesados en la historia pueden visitar el Museo Arqueológico de Consuegra. Además, se pueden realizar maravillosos itinerarios para conocer los lugares más emblemáticos de la comarca, como la Ruta de los Templarios por los Montes de Toledo, la Ruta Visigoda y la Ruta del Pastor Magdaleno en Ajofrín.
Espacios naturales
Los Montes de Toledo albergan algunos de los espacios naturales más bonitos de nuestro país, y muchos de ellos son áreas protegidas. Y es que en estas tierras se localizan el Parque Nacional de Cabañeros, la Reserva Fluvial de los Sotos del Río Milagro, las Microrreservas de la Garganta de las Lanchas y de la Tubera de Valdeyernos y el Paisaje Protegido de la Chorrera de Horcajo.
No es de extrañar que los Montes de Toledo alberguen una importante variedad de flora y fauna, con gran diversidad de especies de mamíferos, reptiles, anfibios y aves rapaces, algunas de ellas en peligro de extinción, como el lince ibérico y el águila real. Entre las rapaces también destacan el águila imperial ibérica, el búho real, el buitre negro y la cigüeña negra. Todos estos enclaves son perfectos para visitar en cualquier momento de año, y en ellos te esperan numerosos planes de turismo activo, actividades al aire libre y rutas de senderismo.
Senda de la Cañada Real Segoviana
Una de las rutas más emblemáticas para descubrir los Montes de Toledo viviendo la experiencia de recorrer el camino de los pastores trashumantes y sus ovejas es la Senda de la Cañada Real Segoviana. Para iniciarla, puedes aparcar entre los puntos kilométricos 80-81 de la carretera CM-4017, a unos 14 kilómetros de Retuerta del Bullaque y a 17 kilómetros de Horcajo de los Montes.
En el mismo aparcamiento se inicia esta ruta de senderismo que conduce entre jarales hasta el Puerto del Espinazo del Can y conecta con la Cañada Real Segoviana que se adentra en los Montes de Toledo. Lo hace por el Puerto Marchés y en el sendero podrás disfrutar de un mirador desde el que contemplar el típico paisaje de la zona. Asimismo, en uno de los tramos, apreciarás la anchura reglamentaria de las Cañadas Reales: 75 metros o 90 varas castellanas.
Gastronomía
Mención aparte merece la gastronomía de los Montes de Toledo. Los quesos manchegos, los aceites, la miel, los jamones, los embutidos, los vinos y el azafrán son algunos de los productos de la zona. De hecho, el aceite cuenta con su propia Denominación de Origen desde el año 1998.
Por lo que respecta a los quesos elaborados en la comarca, que también cuentan con Denominación de Origen, sobresalen los de leche de oveja y los de leche de cabra. Son quesos de unos dos o tres kilos y entre ocho y 12 centímetros de altura. Consuegra, Hontanar, Los Yébenes, Noéz, Pulgar, Totanés y Urda son algunos de los municipios reconocidos por la calidad de este producto. E incluso es tal la importancia del azafrán, que tiene su propia fiesta: la Fiesta de la Monda del Azafrán, que se celebra en Consuegra el último fin de semana de octubre.
Entre las recetas tradicionales de los Montes de Toledo hay migas, gachas, pistos y gazpachos. La caza, que es habitual en la región, también facilita la carne de primera calidad para otros platos, como la perdiz escabechada, las patatas con conejo y el venado en salsa.
Y si hablamos de dulces, abundan los postres de sartén, como las rosquillas, la leche frita, las torrijas, las hojuelas y los buñuelos de patatas. La sopa de almendras y el potaje de castañas son otras de sus delicias. Aunque no podemos olvidar los mazapanes, que se elaboran en muchos pueblos de la comarca, como Las Ventas, Ajofrín, Navahermosa y Sonseca.
Ven a descubrir la comarca de los Montes de Toledo, un destino repleto de historia, cultura trashumante y gastronomía excepcional. ¡Seguro que te encantará!
